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Curso práctico de refrigeración y aire acondicionado

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Descripción

Un libro muy práctico y completo donde se estudian los distintos sistemas de refrigeración y aire acondicionado. Incluye aplicaciones prácticas del frío (refrigeración y congelación de alimentos y bebidas, procesos de conservación, etc.) y del aire acondicionado (viviendas, locales comerciales, oficinas, teatros, hospitales, museos, etc.). Estudia también los distintos equipos que forman las instalaciones, así como su reparación y mantenimiento


Características

  • ISBN: 8489922365
  • Páginas: 412
  • Tamaño: 17X24
  • Edición:
  • Idioma: Español
  • Año: 2001

Compra bajo pedidoDisponibilidad: 3 a 7 Días

Contenido Curso práctico de refrigeración y aire acondicionado

Un libro muy práctico y completo donde se estudian los distintos sistemas de refrigeración y aire acondicionado. Incluye aplicaciones prácticas del frío (refrigeración y congelación de alimentos y bebidas, procesos de conservación, etc.) y del aire acondicionado (viviendas, locales comerciales, oficinas, teatros, hospitales, museos, etc.). Estudia también los distintos equipos que forman las instalaciones, así como su reparación y mantenimiento. Es un libro muy práctico y didáctico de gran interés para el profesional y para el que quiera iniciarse en la materia, así como para cursos de formación de refrigeración y aire acondicionado. Es un clásico de la literatura técnica sobre frío y aire acondicionado ya que se une la facilidad del texto a la amplitud del libro, ya que trata todos los aspectos de la refrigeración y el aire acondicionado, con muchos ejemplos y casos prácticos.

ÍNDICE RESUMIDO POR CAPÍTULOS

INTRODUCCIÓN A LA REFRIGERACIÓN Y EL AIRE ACONDICIONADO

Sistemas de conservación de los alimentos
Conservación de los alimentos por frío
Desde la nevera al frigorífico
El acondicionamiento de aire en viviendas y edificios
Los equipos de refrigeración y sus múltiples aplicaciones
Últimos desarrollos tecnológicos en refrigeración y aire acondicionado.

LA SEGURIDAD EN LOS SISTEMAS FRIGORÍFICOS

Introducción
Conductividad eléctrica del cuerpo humano
La conexión a tierra
Fusibles: casos prácticos
Selección de cables
Uso de herramientas eléctricas
Botellas de gases: precauciones en su manejo
Productos químicos peligrosos: precauciones en su manejo
Eliminación de los vertidos de productos químicos
Precauciones en el transporte de objetos pesados
Señales indicadoras de riesgos
Primeros auxilios: descarga eléctrica
respiración boca a boca, posición de recuperación, reanimación, quemaduras
Extintores de incendios
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

PRINCIPIOS DE REFRIGERACIÓN: EL COMPORTAMIENTO DE LA MATERIA

Introducción
Unidades de medida
Velocidad
Aceleración
Fuerza
Densidad
Volumen específico
Presión
Manómetros
Manómetros Bourdon
Trabajo y energía
Potencia
Temperatura
Calor
Transferencia de calor: convección, conducción y radiación
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Casos prácticos resueltos.

FUNDAMENTOS DE ELECTRICIDAD PARA EL TÉCNICO EN REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO

Introducción
Estructura atómica
Corriente eléctrica
Unidades eléctricas
Resistencia
Ley de Ohm
Potencia eléctrica
Corriente alterna y voltaje
Otros componentes eléctricos: Códigos de color de los resistores
Electromagnetismo
Motores eléctricos
Motores de inducción
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Casos prácticos resueltos.

CONOCIMIENTOS SOBRE LÍQUIDOS Y VAPORES NECESARIOS PARA EL TÉCNICO EN REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO

Introducción
Ley de Boyle
Cambios isotérmicos y adiabáticos
Vapores y líquidos saturados
Vapor sobrecalentado
Líquidos subenfriados: temperatura crítica
Entalpía
Entropía
El frigorífico: componentes y funcionamiento
Revise sus conocimientos
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos

EL CICLO DE COMPRESIÓN DEL VAPOR EN LOS SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN

Introducción
El diagrama de Mollier
El ciclo de compresión simple y el diagrama de Mollier: expansión, vaporización, compresión y condensación. Potencia frigorífica
Coeficiente de rendimiento
Cambio de temperatura de evaporación y eficiencia del ciclo
Cambio de temperatura de condensación y eficiencia del ciclo
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos

OTRAS FORMAS DE REFRIGERACIÓN

Introducción
El ciclo del aire simple
El ciclo de absorción
Refrigeración termoeléctrica
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

PSICROMETRÍA: LA HUMEDAD DEL AIRE ACONDICIONADO

Introducción: propiedades del agua
Humedad absoluta
Humedad relativa
El diagrama psicrométrico
Calentamiento sensible del aire: humidificación, deshumidificación
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

ACONDICIONAMIENTO DEL AIRE

Introducción
Acondicionamiento de aire de confort
Acondicionadores de aire de salas o habitaciones
Unidades centralizadas
Acondicionamiento de aire en edificios (hoteles, oficinas, hospitales, teatros, centros comerciales)
Acondicionamiento del aire en procesos de fabricación.- Acondicionadores de desierto (humedad relativa baja)
Filtros para el aire: filtros viscosos, filtros secos, filtros eléctricos, filtros absolutos, lámparas ultravioleta germicidas
El ruido en los sistemas de aire acondicionado: métodos para su reducción
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Casos prácticos resueltos.

COMPRESORES: FUNCIONAMIENTO Y TIPOS

Introducción
Compresores alternativos: capacidad de refrigeración, potencia del compresor, funcionamiento, cojinetes, compresores multicilindro, compresores abiertos, compresores herméticos, enfriamiento
Compresores rotativos
Compresores centrífugos
Contaminación del refrigerante: válvula de purga de aceite, separador de aceite
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

CONDENSADORES Y TORRES DE ENFRIAMIENTO: FUNCIONAMIENTO Y TIPOS

Introducción
Condensadores enfriados por aire
Condensadores enfriados por agua: de doble tubo, de carcasa y serpentín, de carcasa y tubos
Condensadores de tipo evaporativo
Torres de enfriamiento: de enfriamiento atmosférico, de tiro mecánico
Capacidad de los condensadores
Factor de eliminación de calor
Mantenimiento de los condensadores
Mantenimiento de las torres de enfriamiento
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

EVAPORADORES: FUNCIONAMIENTO Y TIPOS

Introducción
Tipos de evaporadores: de tubos desnudos, de placas y aleteados
Alimentación del refrigerante: evaporadores de expansión seca y evaporadores inundados
Capacidad de los evaporadores
Evaporadores y movimiento del aire
Enfriadores de líquido: de expansión seca, de tipo inundado, de doble tubo, enfriador de Baudelot, de tubos sumergidos
Baterías de acondicionamiento de aire: rociadores de salmuera
Mantenimiento de los evaporadores: desercarche del evaporador, desescarche con agua, desescarche eléctrico, desescarche con gas caliente, otros trabajos de mantenimiento
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

FILTROS SECADORES DEL LÍQUIDO REFRIGERANTE

Introducción
Filtros secadores de la línea de líquido: desecantes por adsorción y desecantes por absorción
Filtros secadores de la línea de aspiración: indicadores de humedad
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

REFRIGERANTES UTILIZADOS EN REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO

Introducción: refrigerantes utilizados en la actualidad
Refrigerantes secundarios: salmueras, anticongelantes
Propiedades de los refrigerantes
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

VÁLVULAS DE EXPANSIÓN DEL REFRIGERANTE

Introducción
Tubos capilares
Válvulas de expansión manual
Válvulas de expansión termostática (VET)
Válvulas de expansión termostática, equilibradas externamente
Válvulas de expasión de presión constante
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

FLUJO DE FLUIDOS POR LAS TUBERÍAS DE LAS INSTALACIONES

Introducción.
Presión del fluido
Medición de la presión del fluido
Cambios de velocidad
Fricción
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

EL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS Y SU CONSERVACIÓN

Introducción
Bacterias
Enzimas
Levaduras
Mohos
Conservación de alimentos y bebidas por refrigeración
Métodos de congelación
Congeladores y vitrinas frigoríficas de tiendas, cafeterías y almacenes
revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

VENTILADORES Y BOMBAS UTILIZADOS EN REFRIGERACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE AIRE

Introducción
Ventiladores
Tipos de ventiladores: de flujo axial, de hélice, de tubo, de aletas, centrífugos, de álabes curvados hacia delante, de álabes radiales, de álabes curvados hacia atrás
Las leyes de la ventilación
Medidas de la presión provocada por el ventilador en los conductos
Bombas de líquidos
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

EL AISLAMIENTO TÉRMICO EN LAS INSTALACIONES FRIGORÍFICAS Y DE AIRE ACONDICIONADO

Introducción
Carga por entradas de calor a través de las paredes
Carga por cambios de aire
Carga por enfriamiento del producto
Otras cargas
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

LUBRICACIÓN DE LOS EQUIPOS CON PARTES MÓVILES

Introducción
Viscosidad del aceite de lubricación
Punto de fluidez de los aceites lubricantes
Punto de separación de la cera
Punto de floculación
Estabilidad química del aceite
Resistencia dieléctrica del aceite
Acidez del aceite lubricante
Lubricantes sintéticos
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

CONTROLES DEL SISTEMA FRIGORÍFICO

Introducción
Termostatos bimetálicos
Termostatos de bulbo remoto
Rango y ajuste diferencial de los termostatos
Controles de presión baja
Controles de presión alta
Control combinado de presión alta y baja.
Controles de capacidad del compresor
Higrómetros
Controles por microprocesador
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

TRABAJOS, MATERIALES Y HERRAMIENTAS

Introducción
Tubos de cobre
Tubos de acero.
tubos de aluminio
Tubos de acero inoxidable
Corte de los tubos
Uniones soldadas: soldadura blanda, soldadura fuerte o dura
Uniones abocardadas roscadas
Uniones por compresión
Uniones para mangueras
Doblado de tubos: equipos de doblado de tubos
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DEL SISTEMA FRIGORÍFICO

Introducción
Instalación y puesta en marcha: pasos a seguir
Motores
Acoplamientos
Pruebas con el compresor
Carga del sistema con nitrógeno
Detección de fugas: tipos de detectores
Vaciado del sistema
Carga del sistema con refrigerante
Revisión general y puesta en marcha
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y REPARACIONES DE LAS INSTALACIONES. REPARACIÓN DE FRIGORÍFICOS DOMÉSTICOS.
Introducción
Planificación de los trabajos de mantenimiento
Herramientas para el mantenimiento de la instalación
Equipamiento especial
Máquinas para la recuperación del refrigerante: funcionamiento y tipos
Equipos de medida y prueba
Equipamiento de seguridad
Reparación de frigoríficos domésticos: pasos a seguir y ejemplos prácticos
Problemas simples
Bloqueo total de las tuberías
Solución del bloqueo
El compresor se ha quemado
Sustitución del compresor
Válvulas de expansión termostática y su mantenimiento
Revise sus conocimientos
Casos prácticos resueltos.

 

RESPUESTAS A LOS CASOS PRÁCTICOS EXPUESTOS AL FINAL DE CADA CAPÍTULO.
VOCABULARIO TÉCNICO SOBRE LAS INSTALACIONES DE REFRIGERACIÓN Y AIRE ACONDICIONADO
.

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