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Fundamentos de refrigeración

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Descripción

La refrigeración se ha convertido en uno de los pilares fundamentales de nuestra sociedad.La producción de frío hace posible el transporte y la conservación de productos perecederos,constituye la base de los sistemas de climatización, resulta imprescindible en gran cantidad de procesos industriales y abre nuevas posibilidades en el mundo de la investigación y del desarrollo de nuevas tecnologías.


Características

  • ISBN: 9878495010544
  • Páginas: 630
  • Tamaño: 21x30
  • Edición:
  • Idioma: Español
  • Año: 2015

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Contenido Fundamentos de refrigeración

La refrigeración se ha convertido en uno de los pilares fundamentales de nuestra sociedad.La producción de frío hace posible el transporte y la  conservación  de  productos perecederos,constituye la base de los sistemas de climatización, resulta imprescindible en gran cantidad de procesos industriales y abre nuevas posibilidades en el mundo de la  investigación y del desarrollo de nuevas tecnologías.El presente texto pretende cubrir una carencia existente actualmente en cuanto a libros de  fundamentos  con  contenidos  actualizados sobre los sistemas y aplicaciones de la refrigeración.El libro se ha elaborado con el objetivo de servir de texto básico para los alumnos en las asignaturas de Grado y  Postgrado en los que se imparten materias relacionadas con la refrigeración,así como para los  ingenieros,  instaladores y otros  profesionales que deseen complementar y actualizar su formación teórica.El libro se centra en los sistemas de refrigeración por compresión y en sus aplicaciones para la producción de frío en cámaras y túneles de congelación, si bien también se incluyen capítulos específicos  sobre los  sistemas  de  absorción  y  los  sistemas  de  refrigeración  termoeléctrica y magnética. El texto se inicia con el estudio de los conceptos básicos y de los ciclos utilizados en los sistemas de refrigeración  por  compresión.  
A continuación se exponen,en capítulos independientes,los principios de funcionamiento,tipos y características de los componentes fundamentales de estos sistemas, las propiedades y la situación actual de los refrigerantes y otros fluidos de trabajo,así como de los  diversos  componentes adicionales y de los sistemas de seguridad y control utilizados en las instalaciones.
Posteriormente se  abordan los procesos de enfriamiento y congelación de  productos perecederos,los métodos de la estimación de las cargas  en cámaras y túneles de congelación y sus características constructivas, y se consideran, en capítulos específicos,las particularidades  del  diseño y utilización de las instalaciones en las que se utilizan refrigerantes halogenados,amoníaco o C2.Se incluyen también capítulos específicos de análisis de la normativa aplicable a este tipo de instalaciones y de las posibilidades de mejora en su eficiencia energética, así como un caso práctico en el que se detalla el cálculo y dimensionamiento de una instalación tipo.
El texto consta de un total de 20 capítulos en cuya elaboración han participado 29 autores.Todos los autores son expertos con dilatada  experiencia y reconocido prestigio en el mundo de la refrigeración y procedentes de diversos ámbitos,así,entre ellos se encuentran profesionales que ejercen su actividad en destacadas empresas dedicadas a la ingeniería e instalación de sistemas de refrigeración, en  empresas  fabricantes  dediversos tipos de componentes utilizados en las instalaciones,así como profesores de
Universidad con experiencia en la docencia e investigación dentro de los diversos campos de la refrigeración.El hecho de elaborar un texto con un  gran  número  de  autores  procedentes  de  ámbitos distintos ha requerido de un considerable esfuerzo de coordinación y revisión, para tratar de evitar repeticiones y uniformizar los contenidos de los diversos capítulos.Sin embargo,por otro lado, la participación de autores provenientes de ámbitos distintos aporta riqueza a los contenidos y permite conocer las diversas misiones de los profesionales que ejercen su actividad dentro del campo de la refrigeración.

INDICE

PRÓLOGO

1 CONCEPTOS BÁSICOS Y SISTEMAS DE COMPRESIÓN SIMPLE


1.1 CONCEPTOS BÁSICOS
  1.1.1 TEMPERATURA,PRESIÓN,CALOR Y CAMBIOS DE ESTADO,TRABAJO
  1.1.2 DIAGRAMA P-H
  1.1.3 MEZCLAS BINARIAS
  1.1.4 P-H DE UNA MEZCLA BINARIA ZEOTRÓPICA
1.2 PRINCIPIOS DEL SISTEMA DE COMPRESIÓN SIMPLE
  1.2.1 ANÁLISIS TERMODINÁMICO DEL CICLO INVERTIDO DE CARNOT [5]
  1.2.2 ANÁLISIS TERMODINÁMICO DEL CICLO IDEAL SECO O CICLO ESTÁNDAR
  1.2.3 FACTORES QUE ALTERAN EL CICLO IDEAL.ANÁLISIS DEL CICLO REAL [6].
  1.2.4 CARACTERÍSTICAS DE FUNCIONAMIENTO REAL DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN SIMPLE
1.3 CICLOS MEJORADOS SOBRE EL SISTEMA DE COMPRESIÓN SIMPLE
  1.3.1 SISTEMA CON ACUMULADO R DE ALTA PRESIÓN (AAP)
  1.3.2 SISTEMA CON EYECTOR COMO ELEMENTO DE EXPANSIÓN (EEX)
  1.3.3 SISTEMA CON INTERCAMBIADOR DE CALOR INTERMEDIO (ICI)
  1.3.4 SISTEMA DE REFRIGERACIÓN SOBREALIMENTADO (SA)
1.4 VARIANTES SOBRE ELSISTEMA DE COMPRESIÓN SIMPLE
  1.4.1 SISTEMA DE COMPRESIÓN SIMPLE DE PROPÓSITO MÚLTIPLE
  1.4.2 LICUEFACCIÓN DE GASES
  1.4.3 SISTEMA DE COMPRESIÓN SIMPLE CON ACUMULADOR INTERMEDIO/INTERCAMBIADOR
  1.4.4 SISTEMA DE COMPRESIÓN SIMPLE TRANSCRÍTICO

2 SISTEMAS DE COMPRESIÓN MÚLTIPLE

2.1 INTRODUCCIÓN
2.2 CAMPO DE UTILIZACIÓN
2.3 CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE COMPRESIÓN MÚLTIPLE DIRECTA
2.4 SISTEMAS DE COMPRESIÓN MÚLTIPLE DIRECTA
  2.4.1 SISTEMAS CON ENFRIAMIENTO INTERMEDIO MEDIANTE UN AGENTE EXTERNO
  2.4.2 SISTEMA CON ENFRIAMIENTO INTERMEDIO MEDIANTE EXPANSIÓN PARCIAL CON INYECCIÓN DIRECTA
  2.4.3 SISTEMAS CON ENFRIAMIENTO INTERMEDIO MEDIANTE EXPANSIÓN PARCIAL CON SUBENFRIAMIENTO EN UN INTERCAMBIADOR
  2.4.4 SISTEMAS CON ENFRIAMIENTO INTERMEDIO MEDIANTE EXPANSIÓN PARCIAL A UN DEPÓSITO ENFRIADOR-SEPARADOR-CERRADO
  2.4.5 SISTEMA CON ENFRIAMIENTO INTERMEDIO MEDIANTE EXPANSIÓN TOTAL EN UN DEPÓSITO ENFRIADOR-SEPARADOR-ABIERTO
  2.4.6 SISTEMAS CON ECONOMIZADOR
2.5 CRITERIOS DE SELECCIÓN DE LA PRESIÓN INTERMEDIA
  2.5.1 IGUALES RELACIONES DE COMPRESIÓN EN AMBAS ETAPAS
  2.5.2 IGUAL TEMPERATURA DE DESCARGA EN AMBAS ETAPAS
  2.5.3 MÍNIMO TRABAJO DE COMPRESIÓN
2.6 SISTEMAS DE COMPRESIÓN MÚLTIPLE INDIRECTA O SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN EN CASCADA
  2.6.1 CAMPO DE UTILIZACIÓN
  2.6.2 SISTEMAS DE COMPRESIÓN MÚLTIPLE INDIRECTA
  2.6.3 PARTICULARIDADES A TENER EN CUENTA EN LOS SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN EN CASCADA
2.7 SISTEMAS DE EXPANSIÓN MÚLTIPLE PARA LA PRODUCCIÓN DE FRÍO A DISTINTAS TEMPERATURAS
  2.7.1 SISTEMAS DE EXPANSIÓN MÚLTIPLE
  2.7.2 VÁLVULAS REGULADORAS DE LA PRESIÓN DE EVAPORACIÓN

3 COMPRESORES FRIGORÍFICOS

3.1 EVOLUCIÓN HISTÓRICA
3.2 TIPOS DE COMPRESORES
3.3 LOS COMPRESORES ALTERNATIVOS
  3.3.1 CLASIFICACIÓN
  3.3.2 FUNCIONES DEL COMPRESOR
  3.3.3 ELEMENTOS AUXILIARES DE UN COMPRESOR ALTERNATIVO
  3.3.4 REGULACIÓN DE POTENCIA EN COMPRESORES ALTERNATIVOS. ESTRATEGIAS EN CARGA PARCIAL
3.4 LOS COMPRESORES ROTATIVOS DE PALETAS
  3.4.1 COMPRESORES DE PALETA ESTACIONARIA (FIGURA 3.45)
  3.4.2 COMPRESOR MULTIPALETA
  3.4.3 COMPRESORES DE PALETAS. COMENTARIOS
3.5 COMPRESORES DE TORNILLO
  3.5.1 COMPRESORES DE DOBLE TORNILLO
  3.5.2 COMPRESORES MONOTORNILLO
  3.5.3 COMPARACIÓN DE LOS COMPRESORES DE TORNILLO CON LOS ALTERNATIVOS.
3.6 COMPRESORES SCROLL
  3.6.1 BASES GENERALES DEL DISEÑO DE UN COMPRESOR SCROL
  3.6.2 CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL COMPRESOR SCROLL
  3.6.3 PARTICULARIDADES DE LOS COMPRESORES SCROLL DE REFRIGERACIÓN
  3.6.4 MODULACIÓN DE CAPACIDAD FRIGORÍFICA

4 CONDENSADORES Y TORRES DE REFRIGERACIÓN

4.1 INTRODUCCIÓN CONDENSADORES
4.2 TRANSMISIÓN DE CALOR EN EL CONDENSADOR
  4.2.1 COEFICIENTE DE PELÍCULA DE CONDENSACIÓN
  4.2.2 FACTOR DE INCRUSTACIONES
  4.2.3 COEFICIENTE DE PELÍCULA DEL FLUIDO DE DISIPACIÓN
  4.2.4 DIFERENCIA DE TEMPERATURA PARA EL CÁLCULO
4.3 CLASIFICACIÓN DE LOS CONDENSADORES
  4.3.1 CONDENSADORES POR AIRE
  4.3.2 CONDENSADORES POR AGUA
  4.3.3 CONDENSADOR EVAPORATIVO
4.4 SELECCIÓN DE UN CONDENSADOR
  4.4.1 TEMPERATURAS DE CONDENSACIÓN
  4.4.2 POTENCIA DEL CONDENSADOR
  4.4.3 DATOS PARA LA SELECCIÓN DE UN CONDENSADOR
4.5 FUNDAMENTO TEÓRICO TORRES DE REFRIGERACIÓN
4.6 TIPOS DE TORRES DE REFRIGERACIÓN.
4.7 CONDICIONES DE DISEÑO, OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
  4.7.1 SELECCIÓN Y DIMENSIONADO
  4.7.2 OPERACIÓN
  4.7.3 MANTENIMIENTO.

5 EVAPORADORES Y SISTEMAS DE DESESCARCHE

5.1 INTRODUCCIÓN. TIPOS DE EVAPORADORES
  5.1.1 CLASIFICACIÓN DE LOS EVAPORADORES
5.2 PROCESO DE SELECCIÓN DE UN EVAPORADOR DE TUBOS-ALETAS
  5.2.1 EFECTO DE LA TEMPERATURA DE EVAPORACIÓN
  5.2.2 EFECTO DEL REFRIGERANTE
  5.2.3 EFECTO DEL NIVEL SONORO
  5.2.4 PROYECCIÓN DEL AIRE. SELECCIÓN DE LA POSICIÓN DEL EVAPORADOR. SELECCIÓN DE MÚLTIPLES EVAPORADORES
  5.2.5 CONSUMO DE LOS VENTILADORES
5.3 PROCESO DE SELECCIÓN PARA UN EVAPORADOR TUBOS-ALETAS
5.4 SISTEMAS DE DESESCARCHE
5.5 CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE DESESCARCHE
  5.5.1 DESESCARCHE POR AIRE
  5.5.2 DESESCARCHE POR AGUA
  5.5.4 DESESCARCHE POR GAS CALIENTE

6 CONTROL EN SISTEMAS DE EXPANSIÓN

6.1 CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE EXPANSIÓN SECA
6.2 EVAPORACIÓN Y CURVA MSS. SUBENFRIAMIENTO Y TÍTULO
6.3 CAPILARES
6.4 VÁLVULAS PRESOSTÁTICAS
6.5 VÁLVULAS TERMOSTÁTICAS. EQUILIBRIO DE FUERZAS. BULBOS
6.6 FUNCIONAMIENTO DE LAS VÁLVULAS DE EXPANSIÓN TERMOSTÁTICA
6.7 VÁLVULAS DE EXPANSIÓN ELECTRÓNICAS
6.8 ACOPLAMIENTO DE VÁLVULAS A LA CURVA MSS DEL EVAPORADOR
6.9 SELECCIÓN DE VÁLVULAS DE EXPANSIÓN
6.10 CONTROL DE NIVEL DE LÍQUIDO

7 FLUIDOS REFRIGERANTES, ACEITES Y FLUIDOS SECUNDARIOS

7.1 FLUIDOS REFRIGERANTES
  7.1.1 INTRODUCCIÓN
  7.1.2 DESIGNACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS REFRIGERANTES
  7.1.3 PROPIEDADES DE LOS REFRIGERANTES
  7.1.4 REFRIGERANTES PUROS Y MEZCLAS
  7.1.5 SELECCIÓN Y APLICACIONES DE LOS REFRIGERANTES
7.2 LUBRICANTES EN SISTEMAS FRIGORÍFICOS
  7.2.1 INTRODUCCIÓN. FUNCIÓN DEL LUBRICANTE
  7.2.2 TIPOS DE LUBRICANTE
  7.2.3 PROPIEDADES DESEABLES EN LOS LUBRICANTES PARA INSTALACIONES FRIGORÍFICAS.
  7.2.4 COMPATIBILIDAD LUBRICANTE / REFRIGERANTE
7.3 FLUIDOS SECUNDARIOS
  7.3.1 INTRODUCCIÓN
  7.3.2 LÍQUIDOS UTILIZADOS COMO FLUIDOS SECUNDARIOS
  7.3.3 PROPIEDADES TERMO-FÍSICAS DE FLUIDOS SECUNDARIOS

8 LÍNEAS DE REFRIGERANTE Y ACCESORIOS

8.1 CONTROLES UBICADOS EN LAS TUBERÍAS DE CIRCUITOS FRIGORÍFICOS
8.2 VÁLVULAS DE SOLENOIDE. NORMALMENTE ABIERTAS Y CERRADAS
8.3 VÁLVULA INVERSORA DE 4 VÍAS
8.4 VÁLVULAS REGULACIÓN DE PRESIÓN Y TEMPERATURA
  8.4.1 REGULACIÓN DE LA PRESIÓN DEL EVAPORADOR
  8.4.2 REGULACIÓN DE LA PRESIÓN DE ASPIRACIÓN
  8.4.3 REGULACIÓN DE CAPACIDAD
  8.4.4.REGULACIÓN DE LA PRESIÓN DE CONDENSACIÓN
  8.4.5 VÁLVULAS MULTIFUNCIONALES
8.5 TERMOSTATOS Y PRESOSTATOS
  8.5.1 TERMOSTATOS
  8.5.2 PRESOSTATOS
8.6 VÁLVULAS MANUALES Y DE RETENCIÓN
8.7 VÁLVULAS DE SEGURIDAD
8.8 SELECCIÓN Y CÁLCULO DE VÁLVULAS
8.9 CONTAMINANTES INTERNOS. VISORES Y FILTROS
8.10 TUBERÍAS EN SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN
  8.10.1 HERRAMIENTAS DE CÁLCULO Y SELECCIÓN
  8.10.2 CÁLCULO Y DISEÑO DE LÍNEAS DE REFRIGERANTE
  8.10.3 RECOMENDACIONES PRÁCTICAS

9 SISTEMAS DE CONTROL, SEGURIDAD Y TELEGESTIÓN DE INSTALACIONES

9.1 INTRODUCCIÓN
9.2 DIFERENCIA ENTRE CONTROL Y SEGURIDAD
9.3 AUTOMATIZACIÓN DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS
9.4 DISEÑO DEL SISTEMA DE CONTROL DE UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
9.5 PRINCIPIOS BÁSICOS DE CONTROL. TIPOS DE CONTROL Y CONTROLADORES
  9.5.1 PRINCIPIOS BÁSICOS DE CONTROL
  9.5.2 CLASIFICACIÓN DE LOS REGULADORES
9.6 DESCRIPCIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE ELEMENTOS DE CONTROL USUALES EN UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
  9.6.1 ELEMENTOS DE CONTROL ELECTRÓNICO
9.7 EJEMPLO DEL CONTROL Y SEGURIDAD DE UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA BÁSICA
  9.7.1 EJEMPLO DE CONTROL DE LA INSTALACIÓN
  9.7.2 EJEMPLO DE SEGURIDAD DE LA INSTALACIÓN
9.8 OBTENCIÓN DE AHORRO ENERGÉTICO MEDIANTE EL CONTROL
  9.8.1 CONDENSACIÓN FLOTANTE
  9.8.2 APLICACIÓN DE VARIADORES DE FRECUENCIA (INVERTERS).
  9.8.3 CONTROL DE LA INYECCIÓN DE LÍQUIDO MEDIANTE VÁLVULAS DE EXPANSIÓN ELECTRÓNICAS
(V.E.E.).
9.8.4 EVAPORACIÓN FLOTANTE
9.8.5 DESESCARCHE INTELIGENTE
9.9 TELEGESTIÓN DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS
9.9.1 COMPONENTES DE UN SISTEMA DE TELEGESTIÓN
9.9.2 FUNCIONES DE UN SOFTWARE DE TELEGESTIÓN

10 CONSERVACIÓN Y CONGELACIÓN DE ALIMENTOS

10.1 INTRODUCCIÓN
10.2 PROCESO DE CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
10.3 TRANSFORMACIONES FÍSICAS EN LA CONGELACIÓN
10.3.1 TERMODINÁMICA DE LA TRANSFORMACIÓN DEL AGUA EN HIELO
10.3.2 PROPIEDADES TÉRMICAS
10.4 CÁLCULOS DEL TIEMPO DE CONGELACIÓN
10.5 FUNDAMENTOS DE LA CRISTALIZACION
10.6 DAÑOS POR CONGELACIÓN EN LOS ALIMENTOS
10.7 ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS CONGELADOS
10.7.1 CAMBIOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO
10.7.2 LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS CONGELADOS
10.7.3 LA DESCONGELACIÓN.

11 CÁMARAS Y TÚNELES DE CONGELACIÓN

11.1 CÁMARAS FRIGORÍFICAS
11.1.1 INTRODUCCIÓN
11.1.2 TIPOS DE CÁMARAS
11.1.3 CONSTRUCCIÓN DE CÁMARAS FRIGORÍFICAS
11.1.4 OPERACIÓN DE LAS CÁMARAS
11.2 TÚNELES DE CONGELACIÓN
11.3 OTROS RECINTOS

12 ESTIMACIÓN DE LA CARGA EN UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA

12.1 INTRODUCCIÓN
12.2 DATOS DE PARTIDA
12.3 ENFRIAMIENTO DEL PRODUCTO DE ENTRADA
12.3.1 TEMPERATURAS. EL PROCESO DE PRE-ENFRIAMIENTO
12.3.2 PROPIEDADES FÍSICAS DEL PRODUCTO
12.3.3 TONELAJE DE ENTRADA. "MD " [TM/DÍA]
12.4 TRANSMISIÓN DE CALOR A TRAVÉS DE CERRAMIENTOS
12.5 CALOR DESPRENDIDO POR EL PRODUCTO
12.6 RENOVACIÓN DE AIRE
12.6.1 ANÁLISIS FLUIDODINÁMICO
12.6.2 MEDICIÓN EXPERIMENTAL. NÚMERO DE RENOVACIONES
12.6.3 OTRAS CONSIDERACIONES. CONDENSACIÓN (CONGELACIÓN) DEL VAPOR DE AGUA PRESENTE EN EL AIRE DE INFILTRACIÓN
12.7 CARGA DEBIDA A LA PRESENCIA DE VENTILADORES Y BOMBAS
12.8 ILUMINACIÓN
12.9 PERSONAS
12.10 MOTORES INTERNOS
12.11 EFECTO DE LA HUMEDAD (MERMAS DE MASA)
12.12 OTRAS PÉRDIDAS. COEFICENTE DE SEGURIDAD
12.13 POTENCIA FRIGORÍFICA NECESARIA
12.14 OTRAS INSTALACIONES

13 INSTALACIONES CON REFRIGERANTES HALOGENADOS

13.1 EL USO DE REFRIGERANTES HALOGENADOS EN INSTALACIONES FRIGORÍFICAS
13.2 EL REGLAMENTO DE SEGURIDAD PARA INSTALACIONES FRIGORÍFICAS (RSIF) QUE EMPLEAN REFRIGERANTES HALOGENADOS
13.3 APLICACIONES DE LOS REFRIGERANTES HALOGENADOS EN LAS INSTALACIONES FRIGORÍFICAS
13.3.1 REFRIGERACIÓN DOMÉSTICA
13.3.2 REFRIGERACIÓN COMERCIAL/INDUSTRIAL
13.3.3 REFRIGERACIÓN APLICADA A LA CLIMATIZACIÓN EN AUTOMOCIÓN

14 INSTALACIONES CON AMONÍACO

14.1 CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE EL AMONÍACO
14.1.1 EVOLUCIÓN DEL AMONÍACO EN LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA
14.1.2 IMPLICACIONES DEL USO DE AMONÍACO EN UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA

13 FUNDAMENTOS DE REFRIGERACIÓN
14.2 INSTALACIONES DE AMONÍACO. SU DISEÑO
14.2.1 CONFIGURACIÓN GENERAL
14.2.2 DISPOSITIVOS DE LA INSTALACIÓN
14.3 CONSIDERACIONES DE SEGURIDAD A TENER EN CUENTA EN INSTALACIONES DE AMONÍACO
14.4 EL FUTURO DE LAS INSTALACIONES DE AMONÍACO

15 INSTALACIONES QUE UTILIZAN CO2 COMO REFRIGERANTE

15.1 INTRODUCCIÓN
15.2 APLICACIONES
15.3 PROPIEDADES DEL CO2 COMO REFRIGERANTE
15.4 COMPATIBILIDADES [15.11]
15.5 INSTALACIONES DE CO2 OPERANDO EN RÉGIMEN TRANSCRÍTICO
15.6 INSTALACIONES DE CO2 OPERANDO EN RÉGIMEN SUBCRÍTICO

16 REGLAMENTACIÓN

16.1 INTRODUCCIÓN
16.2 PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE EL REGLAMENTO DEL VIGENTE Y EL ANTERIOR
16.3 RESUMEN DE LOS ARTÍCULOS DEL RD 138/2011 [16.1]
16.4 INSTRUCCIONES TÉCNICAS COMPLEMENTARIAS(IF-XX)
16.4.1 CLASIFICACIÓN DE LOS REFRIGERANTES (IF-02)
16.4.2 CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN (IF-03)
16.4.3 UTILIZACIÓN DE LOS REFRIGERANTES (IF-04)
16.4.4 DISEÑO, CONSTRUCCIÓN, MATERIALES Y AISLAMIENTO (IF-05)
16.4.5 COMPONENTES DE LAS INSTALACIONES (IF-06)
16.4.6 SALA DE MÁQUINAS (IF-07)
16.4.7 PROTECCIÓN CONTRA SOBREPRESIONES (IF-08)
16.4.8 ENSAYOS Y PRUEBAS (IF-09)
16.4.9 MARCADO Y DOCUMENTACIÓN (IF-10)
16.4.10 CÁMARAS Y SALAS DE PROCESO (IF-11)
16.4.11 INSTALACIONES ELÉCTRICAS (IF-12)
16.4.12 MEDIOS TÉCNICOS MÍNIMOS REQUERIDOS PARA EMPRESAS FRIGORISTAS (IF-13)
16.4.13 MANTENIMIENTO, REVISIONES E INSPECCIONES DE LAS INSTALACIONES (IF-14)
16.4.14 PUESTA EN SERVICIO Y REQUISITOS DEL PROYECTO (IF-15)
16.4.15 PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN (IF-16)
16.4.16 MANIPULACIÓN DE REFRIGERANTE Y REDUCCIÓN DE FUGAS (IF-17)
16.4.17 IDENTIFICACIÓN DE TUBERÍAS (IF-18)

17 OTROS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE FRÍO

17.1 SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN POR ABSORCIÓN
17.1.1 INTRODUCCIÓN
17.1.2 CICLOS DE REFRIGERACIÓN POR ABSORCIÓN
17.1.3 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN POR ABSORCIÓN FUNDAMENTOS DE REFRIGERACIÓN
17.1.4 APLICACIONES DE LA REFRIGERACIÓN POR ABSORCIÓN
17.2 PRODUCCIÓN DE FRÍO MEDIANTE SISTEMAS ELÉCTRICOS: REFRIGERACIÓN TERMOELÉCTRICA Y MAGNÉTICA
17.2.1 INTRODUCCIÓN
17.2.2 REFRIGERACIÓN MAGNÉTICA
17.2.3 EVOLUCIÓN Y ESTADO ACTUAL DE LA TERMOELECTRICIDAD
17.2.4 DESCRIPCIÓN GENERAL DE UN REFRIGERADOR TERMOELÉCTRICO
17.2.5 FENÓMENOS FÍSICOS Y SU RESOLUCIÓN EN LA TERMOELECTRICIDAD
17.2.6 EJEMPLOS DE APLICACIÓN Y EQUIPOS
17.2.7 FUTURO DE LA TERMOELECTRICIDAD

18 EFICIENCIA ENERGÉTICA

18.1 INTRODUCCIÓN
18.1.1 INCREMENTO DEL COSTE ENERGÉTICO
18.1.2 INCREMENTO DE LA PREOCUPACIÓN MEDIOAMBIENTAL
18.2 IMPORTANCIA DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL
18.3 LA JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA
18.3.1 EL AHORRO ENERGÉTICO
18.3.2 LOS COSTES DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA
18.4 ACTUACIONES
18.5 LÍNEAS DE ACCIÓN
18.6 FUNDAMENTOS
18.7 DISEÑO DE LA INSTALACIÓN
18.7.1 ELECCIÓN DEL REFRIGERANTE
18.7.2 LA CONFIGURACIÓN DEL CICLO
18.7.3 TIPO DE COMPRESOR
18.7.4 EFICIENCIA DEL COMPRESOR DE TORNILLO A CARGA PARCIAL
18.7.5 USO DEL VARIADOR DE VELOCIDAD PARA LA REGULACIÓN DE CAPACIDAD DE UN COMPRESOR DE TORNILLO
18.7.6 FINALMENTE…. ¿ALTERNATIVO O TORNILLO?
18.7.7 LAS CONEXIONES DEL COMPRESOR
18.7.8 LA REGULACIÓN DE VI EN LOS COMPRESORES DE TORNILLO
18.7.9 LA CONDENSACIÓN FLOTANTE
18.7.10 LOS MOTORES ELÉCTRICOS
18.7.11 RACIONALIZACIÓN DE LA DEMANDA FRIGORÍFICA
18.7.12 APROVECHAMIENTO DEL CALOR RESIDUAL
18.7.13 LA UTILIZACIÓN DE BOMBAS DE CALOR

19 DISEÑO, CÁLCULO Y SELECCIÓN DE COMPONENTES EN UNA INSTALACIÓN TIPO

19.1 VISIÓN GLOBAL DEL PROCESO DE DISEÑO
19.2 DEFINICIÓN DE LAS BASES Y CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO DE LA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
FUNDAMENTOS DE REFRIGERACIÓN
19.2.1 UBICACIÓN DE LA INSTALACIÓN
19.2.2 USO DE LA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
19.2.3 BALANCE DE CARGAS FRIGORÍFICAS
19.3 DIMENSIONADO Y SELECCIÓN TÉCNICA DE COMPONENTES DE LA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
19.3.1 SELECCIÓN SISTEMA DE COMPRESIÓN
19.3.2 SELECCIÓN DEL EVAPORADOR Y SISTEMA DE DESESCARCHE
19.3.3 SELECCIÓN DEL CONDENSADOR
19.3.4 SELECCIÓN DEL RECIPIENTE DE LÍQUIDO
19.3.5 SELECCIÓN DE LA VÁLVULA DE EXPANSIÓN
19.3.6 CÁLCULO DE TUBERÍAS
19.3.7 CUADRO ELÉCTRICO. SISTEMA DE CONTROL
19.3.8 EQUIPOS AUXILIARES
19.4 PROCESO DE LEGALIZACIÓN DE UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
19.4.1 PROCEDIMIENTO EN INSTALACIONES NIVEL 1
19.4.2 PROCEDIMIENTO EN INSTALACIONES NIVEL 2
19.4.3 PROCEDIMIENTO TRAMITACIÓN

20 DIAGRAMAS DE PROPIEDADES DE REFRIGERANTES

PRESIONES Y TEMPERATURAS DE SATURACIÓN DE LOS REFRIGERANTES
R744 – CO2
R717 – NH3
R600A – ISOBUTANO
R290 – PROPANO
R134A
R507A
R404A
R407C
R410A
BIBLIOGRAFIA

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